饮膳正要
书名。元回回人(一说为蒙古人)忽思慧撰。3卷。成书于天历三年(1330)。作者在元仁宗延祐年间(1314—1320)，任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益诸事宜。集诸家本草、名医方和宫廷日常所进奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中之可资补益者，成此书。以食疗、饮食制作和饮食宜忌为主要内容。所载食物本草约200余种，引为7类，并附插图，分项介绍性味、主治等。该书吸收回回、汉、蒙古、女真等各族医疗经验，集元以前营养学、卫生学之大成，为中国第一部营养学专著。
书名。元回回人(一说为蒙古人)忽思慧撰。3卷。成书于天历三年(1330)。作者在元仁宗延祐年间(1314—1320)，任饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益诸事宜。集诸家本草、名医方和宫廷日常所进奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中之可资补益者，成此书。以食疗、饮食制作和饮食宜忌为主要内容。所载食物本草约200余种，引为7类，并附插图，分项介绍性味、主治等。该书吸收回回、汉、蒙古、女真等各族医疗经验，集元以前营养学、卫生学之大成，为中国第一部营养学专著。
见“碎叶水”(2351页)。
蒙古语作“侯勒”，即四弦。18世纪前出现的蒙古民族乐器。盛行于科尔沁草原，几乎家家皆有，人人擅奏。可独奏，亦可伴奏。琴筒为木制，蒙以蟒皮，琴杆用乌木或红木制成。有弦四条，弓用马尾制作，分成两股，分别夹
亦作计然。春秋末越国著名谋士。字文子。原为晋国人，后南游于越，范蠡师事之。曾应越王勾践之召，谈君主治国盛衰之道。并向越王指出，欲报强吴之仇，兴师者必先“内蓄五谷，实其金银，满其府库，厉其兵甲”，否则，
见“昆都力哈”(1410页)。
金代早期官名。女真语音译。《金史·国语解》谓“守官署之称”。《金史》只此一见(一说其即见于纪传而不见于《国语解》之阿舍勃极烈。)
见“鞑靼”(2488页)。
布依语音译，意为“夫役田”或“劳役田”。即替※亭目当夫役以换取田地来耕作。旧时布依族部分地区残存的领主经济土地制度。流行于黔南、黔西南罗甸、望谟、安龙、贞丰等地。名称随其服役的不同而定，有伙夫田、挑水
古城名。吐谷浑所筑居，故名。故址在今青海省都兰县境。北魏杨衒之撰《洛阳伽蓝记》载：北魏神龟元年(518)，宋云、惠生出使西域，“初发京师(洛阳)，西行四十日，至赤岭(今青海西宁西日月山)，……发赤岭西
即“失宝赤万户府”(592页)。
地名。土名孤榆树屯。位于今吉林省北部。清宣统元年(1909)置，治所即今吉林榆树县。辖域东界黑龙江五常府，西至新城府，南连舒兰县，北接双城府。厅境历代沿革同※新城府。清初在其地设通蒙古重要驿站伯都钠，