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màitáng

麦芽糖

麦芽糖:两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一,是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒,特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。

麦芽糖的近义词

  • 葡萄糖[pú táo táng]
      单糖的一种。属于己糖。是植物光合作用的产物,也是生物体中最重要的一种单糖。分子式为c_6h_12o_6。多存在于蜂蜜、成熟的葡萄和其他果汁以及植物的根、茎、叶、花中,是血糖的主要成分,淋巴液和脊髓液中也有。 一种已知有右旋、左旋和外消旋形式的醛糖HOCH 2 (CHOH) 4 CHO,尤指有甜味、无色、可溶性右旋D-型糖,它易以α和β两种变体的结晶而获得,主要存在于植物的液汁和果实内、正常的血液和病者尿液(如糖尿病)之中,它结合在许多二糖、三糖及
  • 麦乳精[mài rǔ jīng]
      用麦精、牛奶、鸡蛋、糖等配制成的饮料。 用麦精、牛奶、鸡蛋、糖等配制成的饮料

麦芽糖的反义词

    麦芽糖用法