shīzitóu狮子头狮子头读音为 shī zi tóu。意思是：菜肴名。做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末，配以佐料，制成较大的肉圆，油煎﹑焖烧或蒸煮。成菜嫩而不腻，内多鲜美的汤汁，有独特风味，是江苏淮扬一带的名菜。用剁碎的肉或肉糜做的一种大肉圆繁体獅子頭拼音shī zi tóu注音ㄕㄧ ㄗㄧ ㄊㄡˊ国语辞典解释一道有名的扬州菜。做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末，配以佐料，制成大的肉丸子，油炸、焖烧或蒸煮。如红烧狮子头、砂锅狮子头。词语用法狮子头的分词解释
