《幼学琼林》饮食明 · 程登吉
- gān甘cuì脆féi肥nóng脓，，mìng命yuē曰fǔ腐cháng肠zhī之yào药；；gēng羹lí藜hán含qiǔ糗，，nán难yǔ语tài太láo牢zhī之zī滋。。yù御shí食yuē曰zhēn珍xiū馐，，bái白mǐ米yuē曰yù玉lì粒。。hǎo好jiǔ酒yuē曰qīng青zhōu州cóng从shì事，，cì次jiǔ酒yuē曰píng平yuán原dū督yóu邮。。lǔ鲁jiǔ酒、、máo茅chái柴，，jiē皆wèi为bó薄jiǔ酒；；lóng龙tuán团、、què雀shé舌，，jìn尽shì是xiāng香míng茗。。dài待rén人lǐ礼shuāi衰，，yuē曰lǐ醴jiǔ酒bù不shè设；；kuǎn款kè客shèn甚báo薄，，yuē曰tuō脱sù粟xiāng相liú留。。
【解释】甘甜脆酥、浓醇肥美的食物，吃多了便是腐烂肠胃的毒药。对于那些终日以粗粮野菜充饥的人，很难描述牛、羊、猪这些佳肴的滋味。皇帝吃的食品叫珍馐，白米又称玉粒。青州从事是好酒的别名，平原督邮是劣酒的代称。鲁酒、茅柴都是味道不醇厚的酒；龙团、雀舌都是上等的香茗。待客的礼仪渐衰微，称为醴酒不设。款待客人十分菲薄叫做脱粟相留。
- zhú竹yè叶qīng青、、zhuàng状yuán元hóng红，，jù俱wèi为měi美jiǔ酒；；pú葡táo萄lǜ绿、、zhēn珍zhū珠hóng红，，xī悉shì是xiāng香láo醪。。wǔ五dòu斗jiě解chéng酲，，liú刘líng伶dú独nì溺yú于jiǔ酒；；liǎng两yè腋shēng生fēng风，，lú卢tóng仝piān偏shì嗜hū乎chá茶。。chá茶yuē曰lào酪nú奴，，yòu又yuē曰ruì瑞cǎo草；；mǐ米yuē曰bái白càn粲，，yòu又yuē曰cháng长yāo腰。。tài太gēng羹xuán玄jiǔ酒，，yì亦kě可jiàn荐xīn馨；；chén尘fàn饭tú涂gēng羹，，yān焉néng能chōng充è饿。。jiǔ酒xì系dù杜kāng康suǒ所zào造，，fǔ腐nǎi乃huái淮nán南suǒ所wèi为。。sēng僧wèi谓yú鱼yuē曰shuǐ水suō梭huā花，，sēng僧wèi谓jī鸡yuē曰chuān穿lí篱cài菜。。lín临yuān渊xiàn羡yú鱼，，bù不rú如tuì退ér而jié结wǎng网；；yáng扬tāng汤zhǐ止fèi沸，，bù不rú如qù去huǒ火chōu抽xīn薪。。
【解释】竹叶青、状元红都是甜美的红酒，葡萄绿、珍珠红都是醇厚的香醪。喝五斗酒才能解酒瘾，刘伶极其爱酒；卢仝特别喜好喝茶，喝了七杯茶以后觉得两腋习习清风生。茶又名酪奴，又称瑞草；米也称为白粲、长腰。祭祀祖先不一定要丰馔美酒，只要恭敬诚心，即使用肉汁清水，也可以荐祀的，把灰尘泥土当做羹饭哪能救人饥荒呢！酒是杜康首先制造的，豆腐则是淮南王刘安所发明。僧人给鱼起个别名叫水梭花，给鸡起的别名是穿篱菜。
- gāo羔jiǔ酒zì自láo劳，，tián田jiā家zhī之lè乐；；hán含bǔ哺gǔ鼓fù腹，，shèng盛shì世zhī之fēng风。。rén人tān贪shí食yuē曰tú徒bǔ哺chuò餟，，shí食bù不jìng敬yuē曰jiē嗟lái来shí食。。duō多shí食bù不yàn厌，，wèi谓zhī之tāo饕tiè餮zhī之tú徒；；jiàn见shí食chuí垂xián涎，，wèi谓yǒu有yù欲zhì炙zhī之sè色。。wèi未huò获tóng同shí食，，yuē曰xiàng向yú隅；；xiè谢rén人cì赐shí食，，yuē曰bǎo饱dé德。。ān安bù步kě可yǐ以dāng当chē车，，wǎn晚shí食kě可yǐ以dāng当ròu肉。。yǐn饮shí食pín贫nán难，，yuē曰bàn半shū菽bù不bǎo饱；；hòu厚ēn恩tú图bào报，，yuē曰měi每fàn饭bù不wàng忘。。xiè谢rǎo扰rén人yuē曰bīng兵chú厨zhī之rǎo扰，，qiān谦dài待báo薄yuē曰cǎo草jù具zhī之chén陈。。
【解释】吃了羊羔美酒，嘴里发出呜呜的声音，这是种田人家自己慰劳自己，表达出农家的欢乐。口里含着食物，肚子吃得饱饱的，这是形容太平盛世人民饱食自得、无忧无虑的状况。贪吃懒做的人，每天只知吃喝叫做徒啜；带有轻视性的施舍叫做嗟来食。贪于饮食不知厌足，这是饕餮这一类的人；看见食物就垂涎三尺，一副很想吃的样子。没有被邀请同食叫向隅，感谢主人殷勤款待赏赐食物叫做饱德。平和安稳地走路当作坐车子一样舒服，肚子饿了才进食食物都很美味。家境穷困时常吃不饱称为半菽不饱。受人厚恩常思报答称为每饭不忘。兵厨之扰是表示叨扰酒食的谢意；主人自谦待客菲薄叫做草具之陈。
- bái白fàn饭qīng青chú刍，，dài待pú仆mǎ马zhī之hòu厚；；chuī炊jīn金cuàn爨yù玉，，xiè谢kuǎn款kè客zhī之lóng隆。。jiā家pín贫dài待kè客，，dàn但zhī知mǒ抹yuè月pī披fēng风；；dōng冬yuè月yāo邀bīn宾，，nǎi乃yuē曰qiāo敲bīng冰zhǔ煮míng茗。。jūn君cè侧yuán元chén臣，，ruò若zuò作jiǔ酒lǐ醴zhī之qū麴niè蘖；；cháo朝zhōng中zhǒng冢zǎi宰，，ruò若zuò作hé和gēng羹zhī之yán盐méi梅。。zǎi宰ròu肉shèn甚jūn均，，chén陈píng平jiàn见zhòng重yú于fù父lǎo老；；jiá戛gēng羹shì示jìn尽，，qiū邱sǎo嫂xīn心yàn厌hū乎hàn汉gāo高。。bì毕zhuó卓wèi为lì吏bù部ér而dào盗jiǔ酒，，yì逸xìng兴tài太háo豪；；yuè越wáng王ài爱shì士zú卒ér而tóu投láo醪，，zhàn战qì气bǎi百bèi倍。。chéng惩gēng羹chuī吹jī齑，，wèi谓rén人chéng惩qián前jǐng警hòu后；；jiǔ酒náng囊fàn饭dài袋，，wèi谓rén人shǎo少xué学duō多cān餐。。yǐn隐yì逸zhī之shì士，，shù漱shí石zhěn枕liú流；；chén沉miǎn湎zhī之fū夫，，jí藉zāo糟zhěn枕qū麴。。hūn昏yōng庸jié桀zhòu纣，，hú胡wèi为jiǔ酒chí池ròu肉lín林；；kǔ苦xué学zhòng仲yān淹，，wéi惟yǒu有duàn断jī齑huà画zhōu粥。。
【解释】给客人的仆人吃白米饭，用青草喂他的马，由此可知主人待客之厚，炊金爨玉比喻饮食之精美豪奢，是宾客感谢主人款待隆重的说词。抹月批风是文人表示家贫，没有东西可以招待客人的戏言，敲冰煮茗是冬天邀请客人的雅称。陈平分肉十分公平，乡里父老都夸奖他；大嫂厌恶刘邦，在他来时故意敲锅子，表示羹已经吃完。毕卓在吏部做官，夜里却到邻家偷酒喝，这种逸兴未免太过分；越王把酒倒在河水上游，让军士们都能喝到，军士们感激他的恩惠，因而勇气百倍。惩羹吹齑是说因为喝热汤烫伤了，连吃冷菜，也不敢到口就吃，还要把它吹一吹，是惩前戒后，过分小心的意思。酒囊饭袋是形容人不学无术只会吃喝。隐逸山林之士漱石枕流，是何等的清高；沉湎于酒中的人，如同靠着酒糟，枕着酒曲每天活在醉乡之中。昏庸无道的桀、纣，为什么要以酒为池，以肉为林，作长夜之饮呢？范仲淹刻苦求学，每天仅靠咸菜与粥度日。