蛋白
蛋白读音为 dàn bái。意思是：1.包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。也称蛋清。煮熟后呈白色。 2.指蛋白质。
拼音dàn bái
注音ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ
近义词卵白
英语egg white, protein, albumen
德语Eiweiß, Albumin (S, Bio)
法语blanc d'oeuf
词语解释
- [scleroprotein]
- 指一类纤维状的蛋白质(如骨胶原,角朊,丝纤蛋白),通常不溶于含水溶剂并且抗化学试剂
- [egg white]蛋清
网络解释
- 蛋白
- 蛋白又名鸡子白，异名鸡卵白（《别录》）、鸡子清（《食疗本草》）。为雉科动物家鸡的蛋白，是常见的食品。营养优良、润肺利咽、清热解毒。